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标题
A comparative study of the effects of three galactomannans on the functionality of extruded pea–rice blends
相关领域
刺槐豆胶 食品科学 瓜尔胶 血糖指数 挤压 化学 豌豆蛋白 膳食纤维 升糖指数 材料科学 生物技术 黄原胶 生物 流变学 胰岛素 冶金 血糖性 复合材料
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2010.08.030 doi
其它 期刊:Food Chem
作者:Ravindran G, Carr A, Hardacre A
出版日期:2011-02-01
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你好晚安 在 2026-10-22 09:24:15 发布自黑龙江,悬赏 10 积分
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