The particle sizes of milled wheat fractions affect the in vitro starch digestibility and quality parameters of wire-cut cookies made thereof

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标题	The particle sizes of milled wheat fractions affect the in vitro starch digestibility and quality parameters of wire-cut cookies made thereof
网址	https://doi.org/10.1039/d4fo01315h
DOI	10.1039/d4fo01315h doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Leonardo I. Mulargia; Elien Lemmens; Kurt Gebruers; Pierre D′udekem D′acoz; Arno G.B. Wouters; et al 出版日期：2024-01-01
求助人	坚强馒头在 2026-11-02 22:23:25 发布自河南，悬赏 10 积分
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