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标题
Sweet Aroma Synergistic Enhancement Mechanism of β-Damascenone in Dry Red Wine
相关领域
化学 范德瓦尔斯力 芳香 葡萄酒 三元运算 三元络合物 疏水效应 对接(动物) 结合位点 结合能 分子动力学 葡萄酒的香气 立体化学 分子结合 生物物理学 分子模型 非共价相互作用 受体 血浆蛋白结合 色谱法 分子 葡萄酒的陈酿
网址
DOI
10.1021/acs.jafc.6c06039 doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Na Li; Hong-cong Song; Guoyuan Fan; Aihua Li; Yongsheng Tao
出版日期:2026-07-27
求助人
kkk你好 在 2026-11-08 09:21:55 发布自贵州,悬赏 10 积分
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