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标题
Mechanism-guided mitigation of acrylamide in thermally processed foods: emerging technologies and analytical verification
网址
https://doi.org/10.3389/fnut.2026.1981497
DOI
10.3389/fnut.2026.1981497 doi
其它 期刊：Front Nutr
作者：Liu T, Zhang K, Yuan Q, Ren C, Ji M, Lin K, Zhou C, Zou X
出版日期：2026-10-20
求助人
不安听露 在 2026-11-06 20:17:52 发布自新疆，悬赏 10 积分
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