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 Bioactive compounds from the mosambi (Citrus limetta) peel and their fortification into tilapia surimi improve gelling and textural properties 来自mosambi（Citrus limetta）果皮的生物活性化合物及其在罗非鱼鱼糜中的强化改善了胶凝和质地特性
相关领域
罗非鱼
化学
食品科学
乙醇
防御工事
鱼
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期刊：Biomass Conversion and Biorefinery 作者：Sanjeev Sharma; Ranendra K. Majumdar; Naresh Kumar Mehta 出版日期：2023-04-01 |
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