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 Detection and quantification of bovine, ovine and caprine milk percentages in protected denomination of origin cheeses by reversed-phase high-performance liquid chromatography of beta-lactoglobulins 通过β-乳球蛋白的反相高效液相色谱法检测和定量受保护原产地名称奶酪中的牛、羊和山羊奶百分比
相关领域
化学
色谱法
高效液相色谱法
牛乳
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期刊：Journal of Chromatography A 作者：Isabel M.P.L.V.O. Ferreira; Helena Caçote 出版日期：2003-09-03 |
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