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标题
[求助补充材料] The fungal laccase‐catalyzed oxidation of EGCG and the characterization of its products
真菌漆酶催化EGCG氧化反应及其产物的表征
相关领域
漆酶 化学 没食子酸 儿茶素 多酚 发酵 没食子酸表没食子酸酯 食品科学 氧化剂 成分 生物化学 有机化学 抗氧化剂
网址
DOI
10.1002/jsfa.7003 doi
其它 期刊:Journal of the Science of Food and Agriculture
作者:Yeon-Hee Lee; Lin Zhi; Guocheng Du; Zhuangmei Deng; Haiquan Yang; et al
出版日期:2014-11-19
求助人
左左 在 2025-09-27 09:19:38 发布自韩国,悬赏 20 积分
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