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标题
Dynamics of microbial communities and metabolites during the fermentation of Ningxia goji berry wine: An integrated metagenomics and metabolomics approach
宁夏枸杞酒发酵过程中微生物群落和代谢物的动态:宏基因组学和代谢组学的综合研究
相关领域
葡萄酒 基因组 代谢组学 浆果 发酵 食品科学 生物技术 生物 化学 植物 生物化学 生物信息学 基因
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2024.115609 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Qi Peng; Jiaxin Huang; Shanshan Li; Zeyu Chen; Qing Zhu; et al
出版日期:2024-12-30
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pppp 在 2025-09-24 08:25:43 发布自浙江,悬赏 10 积分
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