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 Nucleotides and free amino acids in sea urchin Paracentrotus lividus gonads: Contributions for freshness and overall taste 海胆性腺中的核苷酸和游离氨基酸：对新鲜度和整体味道的贡献
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期刊：Food Chemistry 作者：Carolina Camacho; Tatiana Correia; Bárbara Teixeira; Rogério Mendes; Luísa M.P. Valente; et al 出版日期：2023-03-01 |
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