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  Functional Foods from Black Rice (Oryza sativa L.): An Overview of the Influence of Drying, Storage, and Processing on Bioactive Molecules and Health-Promoting Effects 相关领域
植物化学
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医学
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原材料
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| DOI |
10.3390/foods13071088
doi
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| 其它 |
期刊：Foods 作者：Lázaro Cañizares; Silvia Meza; Betina Peres; Larissa Rodrigues; Silvia Jappe; et al 出版日期：2024-04-02 |
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