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 A Rapid and Robust Targeted Proteomics Method for the Quantitation of Cross-Contaminations and Adulterations with Meat in Vegan and Vegetarian Meat Analogues 一种快速稳健的靶向蛋白质组学方法，用于定量纯素和素食肉类类似物中与肉类的交叉污染和掺假
相关领域
食品科学
化学
纯素饮食
色谱法
医学
内科学
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