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标题
Identification of key aroma compounds contributing to the pleasurable sensory experience of white Peony tea using GC–MS, computational modeling, and sensory evaluation
使用GC-MS、计算建模和感官评价鉴定有助于白芍茶愉悦感官体验的关键香气化合物
相关领域
芳香 感觉系统 鉴定（生物学） 钥匙（锁） 化学 感官分析 食品科学 计算机科学 生物 植物 神经科学 计算机安全
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.116280
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2025.116280 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Weiwei Wu; Zhiqiang Zheng; Zhihui Wang; Bin He; S. X. Du; et al
出版日期：2025-03-01
求助人
学茶小白 在 2025-05-19 08:52:08 发布自安徽，悬赏 10 积分
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