Advancements in plant based meat analogs enhancing sensory and nutritional attributes

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标题	Advancements in plant based meat analogs enhancing sensory and nutritional attributes 增强感官和营养属性的植物肉类似物的进展相关领域风味品味健康福利业务生物技术消费者需求产品（数学）食品科学质量（理念）新奇的食物营销生物医学传统医学数学经济几何学市场经济认识论哲学
网址	https://www.nature.com/articles/s41538-024-00292-9.pdf
DOI	10.1038/s41538-024-00292-9 doi
其它	期刊：npj science of food 作者：Jiwon Jang; Dong‐Woo Lee 出版日期：2024-08-07
求助人	吾日三省吾身在 2025-05-06 12:53:46 发布自新疆，悬赏 10 积分
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