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Effects of sonication on the physicochemical and functional properties of walnut protein isolate
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.01.060
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2018.01.060 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Zhenbao Zhu; Weiduo Zhu; Jianhua Yi; Ning Liu; Yungang Cao; et al
出版日期：2018-02-08
求助人
尊敬的雨竹 在 2026-09-27 10:53:07 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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