Sesame Seed Meal as a Sustainable Source of High‐Quality Plant‐Based Proteins: Delineating Recent Advances in the Preparation, Composition, Techno‐Functionalities, and Food Industry Applications

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标题	Sesame Seed Meal as a Sustainable Source of High‐Quality Plant‐Based Proteins: Delineating Recent Advances in the Preparation, Composition, Techno‐Functionalities, and Food Industry Applications
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.70188
DOI	10.1111/1541-4337.70188 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Fredrick Nwude Eze; Rattana Muangrat; Wachira Jirarattanarangsri; Thanyaporn Siriwoharn; Yongyut Chalermchat 出版日期：2025-05-01
求助人	好运yh 在 2026-10-09 12:10:42 发布自河南，悬赏 10 积分
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