Formation, characterization and delivery of quercetin-loaded α-lactalbumin fibril-based hydrogels through metal ions

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标题	Formation, characterization and delivery of quercetin-loaded α-lactalbumin fibril-based hydrogels through metal ions
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.107070
DOI	10.1016/j.fbio.2025.107070 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Ling Kang; Hailing Zhang; Yuting Fan; Yi Jiang 出版日期：2025-06-13
求助人	Jennifer 在 2026-10-10 19:20:50 发布自云南，悬赏 10 积分
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