Pickering Emulsion Gels Prepared by Hydrogen-Bonded Zein/Tannic Acid Complex Colloidal Particles

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标题	Pickering Emulsion Gels Prepared by Hydrogen-Bonded Zein/Tannic Acid Complex Colloidal Particles 氢键玉米醇溶蛋白/单宁酸复合胶粒制备Pickering乳液凝胶相关领域单宁酸皮克林乳液化学工程乳状液氢键胶体油滴接触角化学小角X射线散射润湿粒子（生态学）圆二色性材料科学有机化学分子结晶学散射海洋学光学物理地质学工程类
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5b03113
DOI	10.1021/acs.jafc.5b03113 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Yuan Zou; Jian Guo; Shou-Wei Yin; Jinmei Wang; Xiaoquan Yang 出版日期：2015-08-12
求助人	风中楷瑞在 2024-04-11 16:25:22 发布自中国，悬赏 10 积分
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