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 Effects of ultrasound modification at different frequency modes on physicochemical, structural, functional, and biological properties of citrus pectin 不同频率模式超声改性对柑橘果胶理化、结构、功能和生物学性质的影响
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Tingting Chen; Zhi‐Hong Zhang; Ziwei Wang; Zhiling Chen; Haile Ma; et al 出版日期：2020-11-20 |
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