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 Methylglyoxal-Induced Modification of Hen Egg White Lysozyme: Detection of Advanced Glycation End Products by High Resolution Mass Spectrometry 甲基乙二醛诱导的鸡蛋清溶菌酶修饰：高分辨质谱检测晚期糖基化终产物
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期刊：The Protein Journal 作者：Sauradipta Banerjee 出版日期：2025-10-22 |
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