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标题
Neuro‐fuzzy interface and mathematical modeling of rehydration kinetics and dynamic vapor sorption behavior of novel no‐cooking rice
新型免蒸煮大米复水动力学和动态蒸汽吸附行为的神经模糊界面及数学模型
相关领域
预煮 即时 直链淀粉 化学 数学 食品科学 制浆造纸工业 淀粉 工程类
网址
https://doi.org/10.1111/jfpe.14299
AI链接 wiley.comdoi.org
DOI
10.1111/jfpe.14299 doi
其它 期刊：Journal of Food Process Engineering
作者：Sonam Kumari; Sourav Chakraborty; Arun Kumar Choudhary; Arpita Boiragi; Olympica Das; et al
出版日期：2023-03-09
求助人
John 在 2025-12-30 17:36:20 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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