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Sodium alginate-based indicator film with enhanced physicochemical properties induced by cellulose nanocrystals and monitor the freshness of chilled meat
纤维素纳米晶诱导的具有增强物理化学性质的海藻酸钠基指示膜及其对冷却肉新鲜度的监测
相关领域
纤维素 动力学 化学 化学工程 吸附 扩散 水蒸气 溶解度 微观结构 接触角 材料科学 有机化学 结晶学 热力学 工程类 物理 量子力学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.134631
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.134631 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Shuo Shi; Yanming Ren; Hao Zhang; Nan Pan; Xiaowei Xu; et al
出版日期：2024-08-10
求助人
清脆雪糕 在 2025-12-24 21:49:42 发布自江西，悬赏 10 积分
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