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 Protein Characterization and Amino Acid Profiles of Various Wheat Varieties and Their Effect on Pasting Properties of Starch 不同小麦品种蛋白质和氨基酸谱及其对淀粉糊化特性的影响
相关领域
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食品科学
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小麦面粉
生物化学
蛋白质亚单位
基因
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期刊：Starch-starke 作者：Mehak Katyal; Narpinder Singh; Deepika Kathuria 出版日期：2024-08-14 |
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