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  Effects of Burdock Addition and Different Starters on the Quality and Flavor Improvement of Duck Sausages 牛蒡添加和不同发酵剂对鸭肉香肠品质和风味改善的影响
相关领域
食品科学
发酵
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期刊：Biology 作者：Li Cui; Xuan Zhao; Xingye Song; Wenjing Zhou; Tao Wang; et al 出版日期：2025-08-04 |
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