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标题
Prediction of oxidative stability in model emulsions for preterm infant formula: A QSAR-inspired framework for homogenization-Interface-oxidation interrelationships
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.147988 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Jiaxin Zhang; Huiting Zou; Sitong Liu; Wei Zhang; Ling Guo; et al
出版日期：2026-01-19
求助人
琪琪 在 2026-01-27 23:12:22 发布自中国，悬赏 10 积分
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    琪琪 琪琪 Lv45 求助人 发起了本次求助

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