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标题
Food-derived peptides unleashed: emerging roles as food additives beyond bioactivities
相关领域
食物蛋白 食品添加剂 生化工程 食品 食品工业 新奇的食物 化学 肽 纳米技术 非生物成分 食物系统 生物技术 食品科学 生物 生物化学 粮食安全 材料科学 工程类 生态学 农业
网址
https://doi.org/10.1080/10408398.2024.2360074
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1080/10408398.2024.2360074 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：Yanli Yang; Lunjie Huang; Zhangjun Huang; Yao Ren; Yanfei Xiong; et al
出版日期：2024-06-18
求助人
科研小虫 在 2026-02-05 19:17:09 发布自辽宁，悬赏 30 积分
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  • 9小时前

    桐桐 桐桐 Lv12 上传了文件

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  • 9小时前

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  • 9小时前

    科研小虫 科研小虫 Lv6 求助人 发起了本次求助

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