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标题
Alkali solution extraction of rice residue protein isolates: Influence of alkali concentration on protein functional, structural properties and lysinoalanine formation
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.09.064
DOI
10.1016/j.foodchem.2016.09.064 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Furong Hou; Wenhui Ding; Wenjuan Qu; Ayobami Olayemi Oladejo; Feng Xiong; et al
出版日期：2017
求助人
勤奋一一 在 2026-01-30 19:18:21 发布自浙江，悬赏 10 积分
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