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标题
A systematic investigation of the antibacterial mechanism of Zanthoxylum bungeanum Maxim residue composite fermentation products on Salmonella pullorum: From single cell to colony community
花椒渣复合发酵产品对白母菌抗菌机制的系统研究：从单细胞到菌落群落
相关领域
花椒 残留物（化学） 发酵 沙门氏菌 生物 食品科学 化学 格言 微生物学 植物 细菌 生物化学 遗传学 政治学 法学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.116834
DOI
10.1016/j.foodres.2025.116834 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Jingqi Shen; Weijia Zhang; Qianqian Yu; Yilin Qian; Xiaowei Zhang; et al
出版日期：2025-06-11
求助人
lucky 在 2025-11-22 21:42:58 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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