Antioxidant Activity and Mechanism of Avenanthramides: Double H+/e– Processes and Role of the Catechol, Guaiacyl, and Carboxyl Groups

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标题	Antioxidant Activity and Mechanism of Avenanthramides: Double H+/e– Processes and Role of the Catechol, Guaiacyl, and Carboxyl Groups
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.1c01591
DOI	10.1021/acs.jafc.1c01591 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Yunsheng Xue; Yangxin Teng; Mohan Chen; Zheng Li; Guirong Wang 出版日期：2021-06-23
求助人	SG 在 2026-05-07 15:23:46 发布自北京，悬赏 10 积分
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