The Chemistry of Low-Methoxyl Pectin Gelation

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标题	书籍（章节） The Chemistry of Low-Methoxyl Pectin Gelation
网址	http://dx.doi.org/10.1016/b978-0-08-092644-5.50011-x
DOI	10.1016/b978-0-08-092644-5.50011-x doi
其它	期刊：The Chemistry and Technology of Pectin 作者：M.A. V. Axelos; J.-F. Thibault 出版日期：1991-01-01
求助人	结实的慕晴在 2026-07-22 15:38:47 发布自江苏，悬赏 30 积分
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