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 Molecular architecture of intermediate materials in maize starches with varying amylose contents and their relationships with amylose and amylopectin 相关领域
支链淀粉
直链淀粉
支化（高分子化学）
化学
淀粉
多糖
分数（化学）
分子质量
食品科学
分子
色谱法
玉米淀粉
分馏
凝胶渗透色谱法
质量分数
分子模型
摩尔质量分布
糖原分支酶
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Guiyuan Xiang; Tengfei Ma; WenFang Han; Luyao Zheng; Yuqin Ding; et al 出版日期：2027-02-01 |
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