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标题
High-amylose wheat and maize starches have distinctly different granule organization and annealing behaviour: A key role for chain mobility
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.105820
DOI
10.1016/j.foodhyd.2020.105820 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Haiteng Li; Sushil Dhital; Bernadine M. Flanagan; Jitendra Mata; Elliot P. Gilbert; et al
出版日期：2020-03-02
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东东 在 2026-09-04 14:40:04 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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