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 The influence of processing methods on polyphenol profiling of tea leaves from the same large-leaf cultivar (Camellia sinensis var. assamica cv. Yunkang-10): nontargeted/targeted polyphenomics and electronic sensory analysis |
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期刊：Food Chemistry 作者：Na Li; Junren Xu; Yiqiao Zhao; Mengmeng Zhao; Zhonghua Liu; et al 出版日期：2024-07-22 |
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