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 Unraveling Mulberry Anthocyanins’ Antioxidant Mechanism and Biosafety via Computational Modeling 通过计算模型揭示桑树花青素的抗氧化机制和生物安全性
相关领域
机制（生物学）
药效团
抗氧化剂
化学
花青素
生物利用度
对接（动物）
氧化应激
类黄酮
虚拟筛选
药理学
氧化磷酸化
姜黄素
谷胱甘肽
活性氧
广告
光防护
分子模型
天竺葵苷
脂质过氧化
突变
生物活性
计算生物学
生物物理学
生物化学
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期刊：Food Bioscience 作者：Jing He; Yuqi Li; Xueping Jiang; Hanfei Huang; Yue Zhang; et al 出版日期：2025-09-01 |
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