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Unraveling mulberry anthocyanins’ antioxidant mechanism and biosafety via computational modeling
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作者
Jing He,
Yuqi Li,
Xueping JIANG,
Haoran Huang,
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Hao Li,
Zhongzheng Gui
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-09-28
卷期号：73: 107678-107678
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.107678
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