| 标题 |
Chromaticity and Brown Pigment Patterns of Soy Sauce and UHYUKJANG, Korean Traditional Fermented Soy Sauce
酱油和韩国传统发酵酱油UHYUKJANG的色度和棕色色素图案
相关领域
褐变
吸光度
食品科学
化学
颜料
糖
发酵
大豆蛋白
美拉德反应
显著性差异
还原糖
色谱法
有机化学
数学
统计
|
| 网址 |
AI链接 go.kr |
| DOI |
暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
|
| 其它 |
期刊：Korean Journal of Food and Cookery Science 作者：jisang kim; Gap‐Soon Moon; 이영순 出版日期：2006-01-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
cdercder
GingerF
fcjnb
null
极限001
rum
秋风
渡人舟
无极微光
YifanWang
Criminology34
sissiarno
DIVINEDC
嘉心糖
kento
Nole
herococa
OK
bylee
masirui
皖公网安备34019202002308
