Innovations in the meat colloid science: Exploring the future of meat from the perspectives of sustainability, health, and personalization

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标题	Innovations in the meat colloid science: Exploring the future of meat from the perspectives of sustainability, health, and personalization 肉类胶体科学的创新：从可持续性、健康和个性化的角度探索肉类的未来相关领域个性化持续性食品科学业务工程伦理学化学生物营销工程类生态学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.116901
DOI	10.1016/j.foodres.2025.116901 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Zhen Li; Zongyun Yang; Qi Yue; Yun Bai; Xianming Zeng; et al 出版日期：2025-06-17
求助人	美好斓在 2025-11-03 16:14:40 发布自河南，悬赏 10 积分
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