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 Sodium alginate/chitosan-based intelligent bilayer film with antimicrobial activity for pork preservation and freshness monitoring 海藻酸钠/壳聚糖智能双层膜在猪肉保鲜保鲜中的应用
相关领域
壳聚糖
海藻酸钠
极限抗拉强度
化学
保质期
延伸率
双层
食品科学
抗氧化剂
图层（电子）
核化学
化学工程
钠
材料科学
有机化学
复合材料
膜
生物化学
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Control 作者：Shenghui Cao; Shuo Wang; Qingqing Wang; Gang Lin; Baolong Niu; et al 出版日期：2023-01-12 |
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