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 Recent advances in the bovine β-casein gene mutants on functional characteristics and nutritional health of dairy products: Status, challenges, and prospects 牛β-酪蛋白基因突变体对乳制品功能特性和营养健康的研究进展：现状、挑战与展望
相关领域
酪蛋白
食品科学
组氨酸
牛乳
生物技术
生物化学
人类健康
基因
基因分型
生物
氨基酸
化学
医学
基因型
环境卫生
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期刊：Food Chemistry 作者：Yilin Sun; Yixin Ding; Biqi Liu; Jinfeng Guo; Yue Su; et al 出版日期：2024-01-23 |
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