Advanced glycation end-products (AGEs) in foods and their detecting techniques and methods: A review

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标题	Advanced glycation end-products (AGEs) in foods and their detecting techniques and methods: A review 食品中晚期糖基化终产物及其检测技术与方法的研究进展相关领域糖基化美拉德反应人类健康食品科学年龄组化学环境卫生医学生物化学人口学社会学受体
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2018.09.020
DOI	10.1016/j.tifs.2018.09.020 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Qingyi Wei; Ting Liu; Da‐Wen Sun 出版日期：2018-12-01
求助人	肖艾在 2025-08-30 11:39:48 发布自湖北，悬赏 10 积分
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