发布文献求助
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！
待确认
  • 文献求助详情
标题
Modulation of hen egg white protein techno-functionality by amyloid formation
淀粉样蛋白的形成对蛋清蛋白技术功能的调节
相关领域
胰蛋白酶 化学 蛋清 化学工程 色谱法 核化学 食品科学 生物化学 工程类 酶
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109171
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.109171 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Margarita Monge‐Morera; Nele Vluymans; Joëlle A.J. Housmans; Anja Vananroye; Paula Moldenaers; et al
出版日期：2023-08-17
求助人
欣慰雪巧 在 2025-10-31 16:22:31 发布自河南，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
相关文献
  1. Allergenic activity of heated and ovomucoid-depleted egg white
  2. A study of the factors affecting the foaming properties of egg white - a review
  3. Non cationic substrates of trypsin
  4. DETERMINATION OF TRYPSIN IN THE PRESENCE OF EGG WHITE TRYPSIN INHIBITOR AND DEMONSTRATION OF ABSENCE...
  5. Inhibition by Trypsin Inhibitors of Dissociation of Embryonic Tissue by Trypsin
  6. Factors Affecting Acid Coagulation of the Egg White
  7. Improved Method for Immobilization of Trypsin to Enhance Catalytic Performance of Trypsin in Confine...
  8. [Assessment of allergenic activity of heated and ovomucoid-depleted egg white].
  9. Susquehanna Chorale Spring Concert "Roots and Wings"
  10. THE SIGNIFICANCE OF ORAL CHALLENGE TEST WITH A BOOLED EGG WHITE
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 11小时前

    共享精神 共享精神 Lv11 上传了文件

    待审核 1-s2.0-S0268005X23007178-main.pdf (6.14 MB)
    温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请 提交工单 反馈。

  • 11小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    16:22:36 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    16:22:32 科研通AI机器人（美国 洛杉矶）收到请求，开始寻找文献
    16:22:31 已向机器人发送请求

  • 11小时前

    欣慰雪巧 欣慰雪巧 Lv6 求助人 发起了本次求助

更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
11秒前
俊逸雪瑶完成签到，获得积分10
13秒前
俊逸雪瑶发布了新的文献求助10
16秒前
李爱国的应助被俊逸雪瑶采纳，获得30
1分钟前
量子星尘发布了新的文献求助10
2分钟前
Xayir关注了科研通微信公众号
2分钟前
chestnut灬完成签到 ，获得积分10
2分钟前
李海艳完成签到 ，获得积分10
2分钟前
2分钟前
Xayir发布了新的文献求助10
2分钟前
2分钟前
包驳发布了新的文献求助10
2分钟前
4分钟前
Cherrcarry发布了新的文献求助20
4分钟前
汤万天完成签到，获得积分10
4分钟前
Kevin完成签到，获得积分10
5分钟前
6分钟前
调皮的奎发布了新的文献求助10
6分钟前
CipherSage的应助被leapper采纳，获得10
6分钟前
6分钟前
上官若男的应助被科研通管家采纳，获得10
6分钟前
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10
6分钟前
6分钟前
调皮的奎完成签到，获得积分20
6分钟前
俊逸雪瑶发布了新的文献求助30
6分钟前
xzlijingjing完成签到 ，获得积分10
6分钟前
6分钟前
小蘑菇的应助被俊逸雪瑶采纳，获得10
7分钟前
SciGPT的应助被Bo采纳，获得10
7分钟前
7分钟前
Bo发布了新的文献求助10
7分钟前
Bo完成签到，获得积分10
7分钟前
科目三的应助被MCCCCC_6采纳，获得10
7分钟前
leapper发布了新的文献求助10
8分钟前
8分钟前
8分钟前
8分钟前
朴实的成风完成签到，获得积分10
8分钟前
馆长的应助被科研通管家采纳，获得10
8分钟前
量子星尘发布了新的文献求助10
8分钟前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Cowries - A Guide to the Gastropod Family Cypraeidae 1200
Handbook of Milkfat Fractionation Technology and Application, by Kerry E. Kaylegian and Robert C. Lindsay, AOCS Press, 1995 1000
Athena操作手册 500
The Affinity Designer Manual - Version 2: A Step-by-Step Beginner's Guide 500
Affinity Designer Essentials: A Complete Guide to Vector Art: Your Ultimate Handbook for High-Quality Vector Graphics 500
Optimisation de cristallisation en solution de deux composés organiques en vue de leur purification 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 内科学 生物化学 物理 计算机科学 纳米技术 遗传学 基因 复合材料 化学工程 物理化学 病理 催化作用 免疫学 量子力学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 5043116
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 4273458
关于积分的说明 13322525
捐赠科研通 4086448
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2235864
邀请新用户注册赠送积分活动 1243266
关于科研通互助平台的介绍 1170582
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通