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 Disruption and molecule degradation of waxy maize starch granules during high pressure homogenization process 糯玉米淀粉颗粒在高压均质过程中的破碎和分子降解
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期刊：Food Chemistry 作者：Benxi Wei; Canxin Cai; Baoguo Xu; Zhengyu Jin; Yaoqi Tian 出版日期：2017-07-18 |
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