| 标题 |
 The comparison of ultrasound-assisted immersion freezing, air freezing and immersion freezing on the muscle quality and physicochemical properties of common carp (Cyprinus carpio) during freezing storage 超声辅助冷冻、空气冷冻和浸泡冷冻对鲤鱼冷冻贮藏过程中肌肉品质和理化性质的比较
相关领域
冰晶
化学
沉浸式（数学）
鲤鱼
鲤鱼
硫代巴比妥酸
液氮
食品科学
凝结
剪切力
材料科学
生物化学
复合材料
酶
渔业
生物
有机化学
物理
纯数学
光学
热力学
数学
脂质过氧化
鱼
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Qinxiu Sun; Fangda Sun; Xiufang Xia; Honghua Xu; Baohua Kong 出版日期：2018-10-06 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
cocolu
柯一一
SYLH
从容芮
jenningseastera
dorianao
眯眯眼的衬衫
自信幻灵
coolkid
鸣笛
shiqiang mu
916
yznfly
aldehyde
OCDer
HEIKU
wy.he
shinysparrow
Grayball
核桃
皖公网安备34019202002308
