Molecular and sensory characterization of Chinese Baijiu aged in Jiuhai container and contribution of volatile odorous terpenes to Jiuhai-aroma

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标题	Molecular and sensory characterization of Chinese Baijiu aged in Jiuhai container and contribution of volatile odorous terpenes to Jiuhai-aroma 酒海容器陈酿中国白酒的分子和感官表征及挥发性气味萜烯对酒海香气的贡献相关领域芳香萜烯容器（类型理论）化学食品科学有机化学材料科学复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142687
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.142687 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yufeng Feng; Zhiliang Zhang; Xiaodong Huang; Liang Tang; Taohong Guo; et al 出版日期：2024-12-27
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