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标题
Protective effects of chlorogenic acid on the meat quality of oxidatively stressed broilers revealed by integrated metabolomics and antioxidant analysis
综合代谢组学和抗氧化分析研究绿原酸对氧化应激肉鸡肉质的保护作用
相关领域
绿原酸 肉鸡 抗氧化剂 食品科学 化学 基础（医学） 抗氧化能力 生物化学 生物 内分泌学 胰岛素
网址
https://doi.org/10.1039/d1fo03622j
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1039/d1fo03622j doi
其它 期刊：Food & Function
作者：Kai Zhang; Xuemin Li; Jinshan Zhao; Yang Wang; Xiaojing Hao; et al
出版日期：2022-01-01
求助人
七分之二十四 在 2025-05-07 21:38:25 发布自安徽，悬赏 10 积分
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