| 标题 |
 Insights into microbial communities and metabolic profiles in the traditional production of the two representative Hongqu rice wines fermented with Gutian Qu and Wuyi Qu based on single-molecule real-time sequencing |
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期刊：Food Research International 作者：Guimei Chen; Wenlong Li; Ziyi Yang; Zihua Liang; Shiyun Chen; et al 出版日期：2023-09-01 |
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