Exopolysaccharides of lactic acid bacteria: Structure, biological activity, structure-activity relationship, and application in the food industry: A review

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标题	Exopolysaccharides of lactic acid bacteria: Structure, biological activity, structure-activity relationship, and application in the food industry: A review
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.128733
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.128733 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Kangyong Zhang; Sibo Liu; Shengnan Liang; Fangqin Xiang; Xiaodong Wang; et al 出版日期：2023-12-11
求助人	承一在 2026-08-20 13:42:51 发布自中国，悬赏 10 积分
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