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标题
Effects of OSA-starch-fatty acid interactions on the structural, digestibility and release characteristics of high amylose corn starch
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139742
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.139742 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Mingyue Liu; Xiaoyan Wang; Yihui Li; Danni Jin; Yuling Jiang; et al
出版日期：2024-05-21
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Starch_Borderer 在 2026-07-14 16:15:34 发布自新疆，悬赏 10 积分
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