Insights into the flavor perception and enhancement of sodium-reduced fermented foods: A review

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标题	Insights into the flavor perception and enhancement of sodium-reduced fermented foods: A review
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2121909
DOI	10.1080/10408398.2022.2121909 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Yingying Hu; Lang Zhang; Iftikhar Hussain Badar; Qian Liu; Haotian Liu; et al 出版日期：2022-09-12
求助人	壮观缘分在 2026-07-26 13:45:52 发布自山西，悬赏 30 积分
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