Influence of additives on moisture variation and edible quality of minced chicken breast subjected to combined radio frequency and water bath treatments

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标题	Influence of additives on moisture variation and edible quality of minced chicken breast subjected to combined radio frequency and water bath treatments
网址	https://doi.org/10.1016/j.ifset.2025.104009
DOI	10.1016/j.ifset.2025.104009 doi
其它	期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Rui Li; Li Liu; Dingting Zhou; Mengge Li; Xiaoxi Kou; Shaojin Wang 出版日期：2025
求助人	小岚花在 2026-06-22 10:06:21 发布自河南，悬赏 10 积分
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