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标题
Thermal processing of Oilseeds: Multidimensional impacts on Maillard reaction chemistry, nutritional safety, and technological innovations in quality control
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S092422442...
DOI
10.1016/j.tifs.2025.105104 doi
其它 期刊：Trends in Food Science & Technology
作者：Xinyu Li; Xinyue Liu; Zhiqiang Kong; Lin Li; Long Li; et al
出版日期：2025-05-27
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西柚小怪 在 2026-08-27 16:45:47 发布自重庆，悬赏 10 积分
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